Αντικολλητική κατσαρόλα 28cm από χυτό αλουμίνιο estia

Αντικολλητική κατσαρόλα 28cm από χυτό αλουμίνιο

Αντικολλητική κατσαρόλα 28cm από χυτό αλουμίνιο με μαρμάρινη επίστρωση stone series με 3 επιστρώσεις οικολογική επίστρωση και 5 χιλιοστά πάχος κατάλληλη και για επαγωγική εστία

Αντικολλητική επίστρωση – η επαγωγική κατσαρόλα μας εντυπωσιάζει ως καθημερινή κατσαρόλα, έχει αντικολλητική επίστρωση τελευταίας γενιάς και η επαγωγική κατσαρόλα είναι αντισκωριακή και ανθεκτική στις γρατσουνιές

Χρησιμοποιείτε ξύλινα, πλαστικά ή εργαλεία από σιλικόνη, διότι τα μεταλλικά εργαλεία μπορεί να προκαλέσουν χαρακιές στην επιφάνεια και να καταστρέψουν την αντικολλητική επίστρωση. Μην κόβετε τις τροφές μέσα στο σκεύος με αιχμηρά εργαλεία. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σφουγγάρια, σύρμα ή σκληρά καθαριστικά. Αυτός είναι ο πιο σημαντικός κανόνας που πρέπει να θυμάσαι. Εκτός φυσικά κι αν πρόκειται για μαγειρικά σκεύη με ενισχυμένη αντικολλητική επίστρωση (κεραμική επίστρωση, πυρόλιθος, ενισχυμένη με διαμάντια κ.λπ.). Διαφορετικά, τα μεταλλικά σκεύη θα χαραχθούν εύκολα και θα καταστρέψουν την αντικολλητική επίστρωση του μαγειρικού σκεύους. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να κόβεις το φαγητό με μαχαίρι μέσα στο σκεύος, να κόβεις την πίτσα με την ειδική ρόδα-μαχαίρι μέσα στο ταψί και σίγουρα δεν πρέπει να χρησιμοποιείς μεταλλικές κουτάλες, ή πιρούνες για ν’ ανακατεύεις τα ζυμαρικά, ή τα μείγματα λαχανικών. Αντιθέτως, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ειδικά εργαλεία φτιαγμένα από καουτσούκ, σιλικόνη, ξύλο, ή πλαστικό. Να σημειωθεί ότι οι επιφανειακές γρατζουνιές, ή οι εσοχές δεν επηρεάζουν την ασφάλεια και την απόδοση του σκεύους. Αν, όμως, παρατηρήσεις ότι το φαγητό αρχίζει πια να κολλάει, καθώς μαγειρεύεις, τότε μάλλον ήρθε η ώρα ν’ αντικαταστήσεις το μαγειρικό σου σκεύος μ’ ένα καινούριο.

Μην τοποθετείς το αντικολλητικό τηγάνι κάτω από τη βρύση με το που τελειώσεις το μαγείρεμα γιατί η απότομη αλλαγή είναι δυνατόν να το σκεβρώσει. Άφησέ το μερικά λεπτά να κρυώσει πριν το καθαρίσεις ώστε ν’ αποφύγεις το σκέβρωμα που οφείλεται σε ακραία θερμικά σοκ. Αυτό επηρεάζει κυρίως τα φθηνότερα μαγειρικά σκεύη, αλλά ακόμη κι αν πρόκειται για πιο ποιοτικά κι ακριβά σκεύη, οφείλεις ν’ αντισταθείς στον πειρασμό και να μην το κάνεις. Γενικά, απόφυγε οποιεσδήποτε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Οι αλλαγές αυτές στραβώνουν τη μεταλλική του επιφάνεια. Μην εκπλαγείς αν δεις το τηγάνι σου να μην κάθεται καλά πάνω στην εστία της κουζίνας. Πολύ πιθανόν να είχε βραχεί ενώ ήταν ακόμα καυτό. Ακόμη, ένα σκεβρωμένο μαγειρικό σκεύος δεν διαχέει ομοιόμορφα τη θερμότητα και θα επηρεάσει σίγουρα και το μαγείρεμά σου.