Βάση κυματιστή για σάντουιτς

Βάση κυματιστή για σάντουιτς

Βάση κυματιστή για σάντουιτς ανοξείδωτη με διάσταση 40 χ 15 cm 4 θέσεων κατάλληλη για ταχυφαγεία  φάστ φούντ

Το κλασικό λουκάνικο Φρανκφούρτης, αυτό το πολύ αγαπητό και ξεχωριστό είδος ας πούμε «βραστού» λουκάνικου, κατάγεται από τη γερμανόφωνη Ευρώπη, οι μεν Γερμανοί το λένε «βιεννέζικο» οι δε Αυστριακοί «Φρανκφούρτης». Και οι δύο λαοί έχουν το δίκιο τους, πιάνοντας ο καθένας από μια πλευρά της ιστορίας του. Η γαστρονομική αυτή επινόηση που σήμερα καταναλώνεται σε ολόκληρο τον κόσμο, συνδέεται με έναν Αυστριακό χασάπη,  που έχοντας μαθητεύσει στη Φρανκφούρτη δίπλα σε Γερμανούς αλλαντοποιούς, αρχίζει να παράγει και να πουλάει το 1805 στη Βιέννη ένα ιδιαίτερο λουκάνικο από μείγμα χοιρινού και βοδινού κρέατος. Το λουκάνικο αυτό έχει τεράστια επιτυχία τόσο στην Αυστρία όσο και στη Γερμανία. Μπαίνει στις κουζίνες, αλλά κατακτάει και τους δρόμους των δυο χωρών, αφού μαζί με την κλασική πατατοσαλάτα και το , αποτελεί ένα νοστιμότατο, φθηνό λαϊκό πιάτο, που μπορούν οι εργάτες να το βρουν στα καρότσια των πλανόδιων.

Χοτ ντογκ στα Αγγλικά σημαίνει ζεστό σκυλί. Η ονομασία αυτή αποδίδεται στους Γερμανούς μετανάστες στις ΗΠΑ. Αυτοί στις αρχές του 19ου αιώνα σκορπίστηκαν σε κάθε γωνιά των Αμερικάνικων μεγαλουπόλεων και πουλούσαν στους δρόμους μακρουλά λουκάνικα ντάκσχουντ που είχαν πάρει την ονομασία τους απ’ την αντίστοιχη ράτσα σκύλων. Το 1893 ο Βαυαρός Άντον Φεουχτβάνγκερ ο οποίος είχε μεταναστεύσει στο Σικάγο σκέφτηκε πρώτος να σερβίρει τα λουκάνικα αυτά μέσα σε ψωμάκια. Επειδή τα λουκάνικα έκαιγαν πολύ ο Φεουχτβάνγκερ έδινε στους πελάτες του και ένα ζευγάρι λευκά γάντια για να μην τσουρουφλίσουν τα δάχτυλά τους. Εκείνοι όμως σπανίως επέστρεφαν τα γάντια κι ο Φεουχτβάνγκερ έχανε χρήματα. Τη λύση την έδωσε ο γαμπρός του ο οποίος ήταν αρτοποιός το 1895. Αυτό που σκέφτηκε ήταν να παράγει ειδικά μαλακά ψωμάκια στο μέγεθος των λουκάνικων. Σύντομα στα γήπεδα του μπέιζμπολ αυτοί οι πωλητές κυκλοφορούσαν στις κερκίδες και διαλαλούσαν red hot dachshund sausages δηλαδή πολύ καυτά λουκάνικα ντάκσχουντ. Το 1901 ο αθλητικός γελοιογράφος Τανγκ Ντόργκαν εμπνεύστηκε απ’ αυτούς τους πωλητές και σχεδίασε μια σειρά λουκάνικα ντάκσχουντ τα οποία γάβγιζαν τυλιγμένα στα ψωμάκια τους. Επειδή όμως δεν ήταν σίγουρος για την ορθογραφία της λέξης ντάκσχουντ έγραψε απλώς στη λεζάντα χοτ ντογκς.

Το χοτ ντογκ (το περιλάλητο κυνοσάντουιτς) οφείλει την ύπαρξή του στον αγγλικής καταγωγής Χάρι Στίβεν, ο οποίος κέρδιζε τα προς το ζην πουλώντας στα γήπεδα πόλο της Νέας Υόρκης την εξής πατέντα: ψωμάκια εφοδιασμένα με λουκάνικα Φρανκφούρτης, μουστάρδα και ξινολάχανο. Αυτό μεταξύ 1900 και 1905. Όμως το όνομα ήλθε μετά ­ για την ακρίβεια το 1906, χάρη στην υπερρεαλιστική φαντασία ενός 29χρονου δημιουργού κόμικς από το Σικάγο, ονόματι Τόμας Αλοΐζιους. Γιατί δική του ιδέα ήταν να σχεδιάσει ένα σκυλάκι ράτσας ντακς χουντ μέσα σε ένα καρβελάκι ψωμί.

Εταιρία